4 cups diced fresh or frozen fruit

4 cups diced fresh or frozen fruit (blueberries, blackberries, apricots, peaches, cherries, apples, or pears are good)

12-ounce can frozen concentrated apple or white grape juice
1 cup water
3 tablespoons potato starch or ¼ cup Clear Jel dissolved in ½ cup water (⅓ cup cornstarch may be used instead)

1. Place fruit, juice, and water in a saucepan. Place over high heat until mixture begins to boil.
With apples, turn down heat and simmer until apples are soft (5-10 minutes).

2. Remove from heat and stir in dissolved starch. Return to heat and stir until it just begins to boil and becomes thick.

Hint: Add the dissolved starch slowly and stir briskly to prevent lumps from forming. As you add and stir, the sauce will immediately thicken. Stop adding starch when the mixture reaches the desired consistency. Some tart fruits may need more sweetening. This may be done by adding a little honey or other sweetener of choice.

Make about 6 cups.

Resultados (español) 1:

4 tazas dados frutas frescas o congeladas (arandanos, moras, albaricoques, melocotones, cerezas, manzanas o peras son buenas)lata de 12 onzas congelado concentrado manzana o jugo de uva blanca1 taza de agua3 cucharadas de fécula de patata o 1/4 taza clara Jel disuelto en media taza de agua (taza maicena ⅓ se puede utilizar en su lugar)1. Coloque agua, jugo y frutas en una cacerola. Coloque sobre fuego alto hasta que la mezcla comience a hervir.Con manzanas, baje el calor y cocinar a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves (5-10 minutos).2. retirar del fuego y agregue el almidón disuelto. Volver al calor y revolver hasta que apenas comience a hervir y se convierte en grueso.Sugerencia: Agregar el almidón disuelto lentamente y revolver enérgicamente para evitar que se formen grumos. Como agregar y revolver, la salsa espesará inmediatamente. Dejar de agregar almidón cuando la mezcla alcance la consistencia deseada. Algunas frutas ácidas pueden necesitar más endulzado. Esto puede hacerse agregando un poco miel u otro edulcorante de elección.Hace alrededor de 6 tazas.

Resultados (español) 2:

4 tazas de cubitos de fruta fresca o congelada (arándanos, moras, albaricoques, melocotones, cerezas, manzanas o peras son buenos) 12-oz puede congelado concentrado de manzana o jugo de uva blanca 1 taza de agua 3 cucharadas de almidón de patata o ¼ de taza Claro Jel disuelto en ½ taza de agua (⅓ taza de fécula de maíz se puede utilizar en su lugar) 1. Coloque la fruta, jugo y agua en una cacerola. Coloque a fuego alto hasta que la mezcla comience a hervir. Con las manzanas, baje el calor y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves (5-10 minutos). 2. Retire del fuego y agregue el almidón disuelto. Regreso al calor y revuelva hasta que empiece a hervir y se vuelve gruesa. Sugerencia: Añadir el almidón disuelto lentamente y agitar enérgicamente para evitar que se formen grumos. A medida que agrega y remueve, la salsa se ​​espesa inmediatamente. Detener la adición de almidón cuando la mezcla alcance la consistencia deseada. Algunas frutas ácidas pueden necesitar más edulcorante. Esto se puede hacer mediante la adición de un poco de miel u otro edulcorante de elección. Hacer unos 6 tazas.